最美湖边 酸奶飘香
坐在寻心提前准备好的桌椅上,出身各异的无限使徒也由于受到的文化影响不同开始做出各种让寻心的眼角直跳的行为。

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来源: 青海日报 作者:董洁 编辑:徐美虹 2019-12-12 10:02:00

内容提要:每年七八月,当南方的油菜花早已扬花结籽收货入仓,甚至已成为清亮的菜籽油时,在中国西部的青藏高原上,金色的油菜花紧围着青海湖大半圈湖岸,花海绵延数百公里,场面甚是壮观。恰在此时,素有青海旅游“金名片”的青海湖也进入了一年一度的“迎客”高峰。

  每年七八月,当南方的油菜花早已扬花结籽收货入仓,甚至已成为清亮的菜籽油时,在中国西部的青藏高原上,金色的油菜花紧围着青海湖大半圈湖岸,花海绵延数百公里,场面甚是壮观。恰在此时,素有青海旅游“金名片”的青海湖也进入了一年一度的“迎客”高峰。

  迎着纯净的空气,行进在高原透蓝的天空下,一望无际的金黄显得异常斑斓,当飞旋的车轮碾过109国道时,透过车窗望去,时不时就能看到路边出售牦牛酸奶的牧民商贩,也可以看到不远处的帐篷或商店门口的“招牌”上,醒目的“牦牛酸奶”几个大字。这时酷爱吃酸奶的游客安逸已经垂涎欲滴,迫不及待朝着卖酸奶的方向小跑过去,“快给我来一碗。”安逸对商贩说道。

  “我最爱吃牧区的牦牛酸奶,上面那一层奶皮甚是诱人,扒开奶皮,软嫩粘稠的酸奶像是豆腐脑一样洁白如脂,芳香扑鼻而来,吃时,加上一勺白糖,入口酸中带甜,清凉爽口,闻着油菜花香吃着鲜嫩爽口的酸奶,真是很美妙!”安逸说道。

  夏秋季节,青海湖畔山清水秀,天高气爽,千里草原就像是铺上了一层厚厚的绿色绒毯,野花把绿色的绒毯点缀得如锦似缎,远处的牛羊犹如珍珠洒满草原,美景配美食,这时,来上一碗当地牧民用牦牛奶制成的特色酸奶,可谓是上乘佳肴。

  据业内专家介绍,因牦牛是高寒地区的特有牛种,主要产于青藏高原海拔3000米以上地区,所以它的产奶量相对较低,一般说来,冬天一头牦牛一天的产奶量不到1斤,用牦牛做成的酸奶,就更显得珍贵。

  北京游客徐昊天讲到,他在微信朋友圈中看到,来青海的朋友都会上传许多美食图片,其中必定少不了酸奶。一次偶然的机会,他来到青海出差,因行程较为匆忙,就在飞机起飞的前三小时,他赶去吃牦牛酸奶,差点误了飞机,“时间真是很赶,但我终于吃到了青海牦牛酸奶了,吃起来牦牛奶的味道回味无穷,保持了最原始最本真的味道,入口清凉微酸,很是爽口,真是不虚一行。”徐昊天称赞道。

  朋友们,快来水天一色、碧波万顷的青海湖畔,赏如画的美景吃飘香的酸奶!

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